婴幼儿食品和乳品中维生素 B12的测定

标准简介：本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素B₁₂的测定方法，包括微生物法和液相色谱-质谱法，通过定量分析确保产品营养成分符合安全要求。

发布日期：2010-03-26

实施日期：2010-06-01

代替GB/T 5413.14-1997《婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B₁₂的测定》。与GB/T 5413.14-1997相比，主要变化如下：

增加了液相色谱-质谱法作为第一法，微生物法改为第二法；

优化了前处理步骤和检测条件，提高了方法的灵敏度和准确性。

本标准适用于婴幼儿配方食品、乳粉、液态乳等乳制品中维生素B₁₂的测定。