食品添加剂 葡萄糖酸钠

标准简介：GB 1886.320-2021《食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸钠》规定了食品添加剂葡萄糖酸钠的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以淀粉质或糖质为原料，经发酵法制得的葡萄糖酸钠在食品工业中的使用，确保其质量安全符合国家规定。

发布日期：2021-09-07

实施日期：2022-03-07

代替GB 1886.320-2015《食品添加剂 葡萄糖酸钠》，与GB 1886.320-2015相比，主要变化如下:

1、修改了葡萄糖酸钠的分子式和相对分子质量表述；

2、更新了铅、砷等重金属的限量指标及试验方法；

3、增加了对生产工艺和微生物指标的控制要求。

本标准适用于食品添加剂葡萄糖酸钠的生产、检验与销售，作为酸度调节剂、稳定剂等在各类食品加工中的应用。