食品中黄曲霉毒素 B族和G族的测定

标准简介：GB 5009.22-2016 规定了食品中黄曲霉毒素B族（包括B₁、B₂）和G族（包括G₁、G₂）的测定方法，采用高效液相色谱-柱后衍生法、免疫亲和层析净化液相色谱法等技术，适用于各类食品中黄曲霉毒素的定量检测，确保食品安全性评价的准确性和可靠性。

发布日期：2016-08-31

实施日期：2017-03-01

代替GB 5009.22-2003《食品中黄曲霉毒素B₁的测定》，与GB 5009.22-2003相比，主要变化如下：

1、新增黄曲霉毒素B₂、G₁、G₂的测定方法，扩展了检测范围；

2、优化了样品前处理步骤，引入免疫亲和层析净化技术；

3、增加了高效液相色谱-串联质谱法作为第二法，提升检测灵敏度和特异性。

本标准适用于谷物、豆类、坚果、乳制品、食用油等食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定。