食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定

标准简介：GB 5009.205-2013 规定了食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定方法，采用同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法（HRGC-HRMS），适用于检测食品中多氯代二苯并二噁英（PCDDs）、多氯代二苯并呋喃（PCDFs）和共平面多氯联苯（DL-PCBs）的含量，以评估其毒性当量（TEQ）。该标准为食品安全监测提供了科学依据。

发布日期：2013-11-29

实施日期：2014-06-01

代替标准：无明确替代标准信息（本标准为新制定标准，未提及替代关系）。

本标准适用于食品中二噁英类化合物的测定，包括动物源性食品（如肉类、乳制品、水产品）、植物源性食品及其他加工食品，适用于食品安全检测机构、科研院所及相关监管部门对二噁英污染的监测与控制。